Pra começar mesmo, muita gente gasta em média, entre R$ 300,00 e R$ 500,00. O bom é que rapidamente você recupera esse valor. veja mais de brigadeiros em poucos dias, e investir o lucro em melhorias para o seu negócio. Depois de consolidado o seu negócio de brigadeiros gourmet, você não vai somente procurar e encontrar clientes, como também vai encantá-los e fidelizá-los de alguma forma. Ou seja, irá buscar meios de fazer com que comprem de você novamente.
- Ter esse controle é importante pra saber se seus lucros estão sendo de acordo com o planejado ou não.
- Para brigadeiros gourmet, a indicação tem que ser mesmo de barras de chocolate, geralmente, com uma boa porcentagem de cacau.
- Pra isso, alguns ingredientes ajudam muito, como usar manteiga do tipo “extra”, por exemplo.
- Uma boa embalagem feita especificamente para transportar doces é essencial para o seu negócio de brigadeiros gourmet.
- Romeu e Julieta não é somente um clássico na literatura inglesa de William Shakespeare, ele também é um tradicional doce que envolve queijo e goiabada.
Mexa em fogo médio por mais ou menos uns 25 minutos até que engrosse em ponto de brigadeiro. Depois, retire a massa, unte as mãos com margarina, enrolando os brigadeiros no tamanho desejado. Misture a água e a farinha de trigo em um copo até tudo ficar bem diluído, e depois reserve. Ou seja, o ideal mesmo é só congelar a massa, e fazer os brigadeiros de fato depois de descongelá-la. Caso só tenha o congelador da sua geladeira, reserve sempre um espaço para as suas produções, pois isso evita problemas com a massa durante esse processo.
Outras Receitas
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Cento De Brigadeiro Tradicional
Ao fazer um curso profissionalizante de doces, você estará evitando cometer falhas que sã muito comuns em quem está começando nesse negócio e não tem experiência alguma. Isso porque, na prática, você já deve ter aqueles equipamentos mais caros em casa, como geladeira, freezer e batedeira. O resto são basicamente mais alguns utensílios, e os ingredientes em geral. Uma boa prática, nesse sentido, é procurar fazer uma pesquisa de satisfação, procurando saber se seus clientes gostaram de seus produtos, pedindo avaliações nas redes sociais, e muito mais. Você pode, inclusive, sair com duas embalagens, onde uma será para vender normalmente seus doces, e a outra, somente para degustação dos seus clientes. Também conta muitos pontos a favor usar os melhores e mais corretos utensílios.
Como Obter O Certificado Brigadeiro Gourmet Download?
Quando chegar em ponto de brigadeiro, apague o fogo e espere esfriar. Faça uma bolinha com as mãos, achate-a, coloque um pouco de doce de leite em cima e, então, feche-a. Em seguida, esfarele as paçocas em um prato, enrole os brigadeiros com as mãos e passe-os na paçoca para finalizar. Quanto mais fino o fundo mais ele gruda e fica difícil conseguir mexer rápido o suficiente para desfazer as pelotinhas. Eu uso panela de ferro esmaltada, mas hoje tem opções de alumínio fundido com cerâmica, até as inox da Tramontina estão com fundo bem grosso.